Dos amigos, un proyecto, y la uva como protagonista.
Vinos de mínima intervención, hechos en conexión con la naturaleza y el entorno.
Sobre Nakkal
Quiénes somos
y porqué Nakkal
Santi Degasperi y Nico Monforte son amigos de años, y juntos estudiaron enología. Luego de experiencias individuales en reconocidas empresas de Uruguay y el exterior, en 2020 aterrizaron su sueño de comenzar un proyecto de vinos naturales.
Los Nakkales, antiguos sacerdotes del continente perdido La Atlántida, custodiaron el conocimiento, la energía y la sabiduría de la humanidad durante siglos. Entre sus principios, intervenir lo menos posible con el único fin de garantizar el bienestar colectivo. Ese concepto es hoy la premisa clave para elaborar sus vinos.
El Viñedo
y la Bodega
Uvas que provienen de dos viñedos diferentes. Las variedades tintas de la región de Colorado Chico, a 18kms del Río de La Plata, y las blancas de Paso de La Arena en Montevideo, a nada más que 4kms del Río de La Plata.
Variedades plantadas
El Colorado: Tannat, Merlot, Marselán.
Paso de La Arena: Muscat Ottonel, Trebbiano, Viognier.
Vendimia
Manual, en cajones de plástico, entre finales de enero y mediados de marzo.
Bodega
Evitamos la utilización de todo tipo de aditivos en el proceso. La fermentación ocurre con levaduras nativas, y clarificamos de forma natural por decantación. Trasegamos los vinos en cuarto menguante de luna, apoyándonos en técnicas tan antiguas como efectivas.
Ha. plantadas
Botellas de vino
Visitá la bodega
Elaboramos nuestros vinos en Bodega Colorado Chico, junto a otros proyectos nacionales con los que compartimos espacio y experiencias.
Nakkal en Uruguay
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Nakkal por el mundo
Enterarte de nuestras aventuras por: Alemania, Brasil, Canadá, Estados Unidos, Inglaterra, Japón, México y Perú.